1 、酸菜主料 ：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包 。做法

2 、酸菜辅料：姜、炖鸡葱、做法蒜适量，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙
，酸菜大料1粒
，炖鸡酱油1勺。做法

3、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点 ，煸香葱 ，姜，蒜，大料
。

6 、加鸡腿炒到颜色发白 。

7 、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水
，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去。

8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。