1 、鸽炖鸽子有老嫩之分 ，汤好老鸽子比较适合拿来煲汤，喝又嫩鸽适合烧烤和炒食
。营养把鸽子处理干净 ，鸽炖洗净沥水  ，汤好姜切片，喝又枸杞洗净待用 。营养

2、鸽炖把鸽子整个放进汤煲，汤好一次性添加足量清水，喝又把姜片和料酒都加进去 。营养移至火上，鸽炖大火烧开转小火，汤好盖着锅盖小火炖一个小时左右 。喝又

3、约一个小时后 ，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟
。

4 、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。

5 、盛入碗中，吃肉喝汤 ，滋补无俩。